Коптильня средняя

КОПТИЛЬНЯ СРЕДНЯЯ

Короткое УТП: Оптимальный размер для приготовления рыбы, мяса и птицы на компанию 4-8 человек. Универсальное устройство для использования на даче, дома или природе.



КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДНИХ КОПТИЛЕН

Средние коптильни обычно имеют размер короба от 400×250×250 мм до 500×300×300 мм и рассчитаны на загрузку 3-5 кг продуктов за один раз . Средний вес таких устройств составляет 9-10 кг .



ХАРАКТЕРИСТИКИ (обобщённые для среднего класса)

Параметр Значение
Размер короба (Д×Ш×В) 400–500 × 250–300 × 250–300 мм
Толщина материала 1,2–2 мм
Материал Нержавеющая сталь / жаропрочная сталь
Количество уровней 2
Вес 8–14 кг
Разовая загрузка до 5 кг
Тип копчения Горячее



КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ ВЫБОРА СРЕДНЕЙ КОПТИЛЬНИ

Параметр Рекомендация
Размер Для копчения дорадо, сибаса и скумбрии достаточно 400×300×200 мм. Для крупной рыбы нужна длина от 500 мм
Толщина металла 1,5 мм — минимальная для средних коптилен. Для моделей более 450 мм рекомендуется 2 мм
Гидрозатвор Обязателен для использования в помещении; на природе не обязателен, но добавляет жёсткость конструкции
Материал Нержавеющая сталь (предпочтительно AISI 304 или 430) — долговечнее и не ржавеет



ПРЕИМУЩЕСТВА СРЕДНЕГО РАЗМЕРА

· Оптимальная вместительность — загрузка 3-5 кг продуктов за раз, достаточно для семьи и небольшой компании
· Универсальность — подходит для рыбы, мяса, птицы, сала и овощей
· Стандартный размер — большинство аксессуаров (сетки, поддоны, перчатки) рассчитаны именно на этот класс
· Есть модели с гидрозатвором — можно использовать дома с отводом дыма в окно
· Подходит для любых источников тепла — газовая плита, костёр, мангал, горелка



КОНСТРУКЦИЯ И КОМПЛЕКТАЦИЯ (стандартная)

Входит в комплект большинства моделей:

· Корпус с крышкой
· Решётка для продуктов — 2 шт.
· Поддон для сбора жира — 1 шт.
· Сумка для переноски (у некоторых моделей)
· Стартовая щепа (у некоторых моделей)



УХОД И ХРАНЕНИЕ

Рекомендация Описание
Очистка Мыть тёплой водой с мягким моющим средством после каждого использования
Удаление нагара Использовать мягкие губки, не применять абразивы
Сушка Тщательно просушивать перед хранением
Хранение В сухом месте, желательно в чехле или комплектной сумке
Защита от деформации Не охлаждать резко (например, не погружать в снег)